21691-50-9 L-Ala-Otbu

Vyrábí se esterizační reakcí anorganické kyseliny nebo organické kyseliny nebo alkoholu.Alkohol nebo fenol nebo anhydrid kyseliny, alkohol a ethylen, volné kyselé kyseliny a mastné dusíkové deriváty mohou také generovat ester.Vodík na alfa-uhlíku v molekulách esteru ztrácí molekulární alkohol s jiným molekulárním esterem za alkalických podmínek za vzniku β-ketoesteru, což se nazývá reakce kontrakce esteru.Například acetyl acetát je generován za účelem generování acetyl ethyl acetátu.Tato reakce je extrémně důležitá v organické syntéze.
Název esteru pochází z odpovídajícího názvu karboxylové kyseliny a alkoholu nebo fenolu, jako je „určitá kyselina a určitý ester“.Kruhové estery se nazývají lakton (lakton).Chemické vlastnosti esteru jsou podobné amyl niche anhydridu, který je náchylný k hydrolýze, alkoholové a amoniakální reakci.Nízkohodnotný ester je aromatická a těkavá bezbarvá kapalina a pokročilý ester je pevný.Estes jsou důležitá rozpouštědla a syntetické suroviny a některé estery jsou samy o sobě léky.Podle typu kyseliny lze ester rozdělit na ester anorganické kyseliny a ester organické kyseliny.Etát, ethylacetát je mastný ester, acetát je aromatický ester a namanonát je cyklický ester.
Ester je obecně neutrální bezbarvá kapalina.Ester generovaný mastnou rasou a nasyceným alkoholem má ovocné aroma, které lze rozpustit ve vodě, a je také obtížně rozpustný ve vodě.Bod vzplanutí některých esterů je nízký a často hoří.Pára může být absorbována dýchacími cestami a tekutý ester může být absorbován pokožkou.Po vstřebání se rozpustí v plazmě a část z nich se vyloučí plícemi a ledvinami.Po určité hydrolýze přechází do normálního metabolického procesu.Kromě několika esterových sloučenin je většina z nich vysoce toxická a vysoce toxická a většina z nich je mikrotoxických až středně toxických kategorií a mnoho z nich je netoxických.V aromatických skupinách čaje je 38 esterů.Hlavně: ① ester mastných kyselin: generovaný alkoholem a tukem, jako je ethylacetát, hexylhexyát.② Aromatický ester: generovaný alkoholem a aromatickou kyselinou, jako je Shun-3-hexylzyl.③ Estery circinu: generované alkoholem a cyklokarem, jako je hyakxid jasmonu.Ester je obecně neutrální, může být hydrolyzován a produkuje alkohol a kyselinu.Nízká uhlíková čísla jsou obvykle vonné kapaliny a vysoká uhlíková čísla jsou kapalné a pevné látky nerozpustné ve vodě.